Lucuma on munahedelmiin kuuluva kermaisen makea ja erittäin energiapitoinen trooppinen hedelmä, joka kasvaa 1000–2400 metrin korkeudessa. Perun lisäksi kasvia tavataan jonkin verran Boliviassa, Chilessä, Brasiliassa, Costa Ricalla. Nykyisisin lucuman saatavuus on hyvällä tasolla myös Laosissa ja Vietnamissa. Eurooppalaiset raportoivat ensimmäisen kerran lucumasta Inkojen hallitsemalla Chinchasuyun alueella vuonna 1531. Lucuma-puiden tiedetään kasvavan Andeilla yli 500 vuotta vanhoiksi ja tuottavan silti hedelmiä. Lucuma sisältää beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin esiaste. Lucuma sisältää myös rautaa.

Käyttö: Lucumaa on perinteisesti käytetty yhdessä jäätelön kanssa, mihin se soveltuu maultaan äärimmäisen hyvin. Lucuma-jauheessa on hedelmäisen kermainen maku, joka tekee jauheesta oivallisen leivontaan tai sekoitettavaksi smoothiejuomiin ja puuroihin. Lucumaa ei tarvitse nauttia päivittäin, mutta 1 rkl lucumajauhetta esimerkiksi aamupuuron joukossa tuo helposti ja maukkaasti vaihtelua ruokavalioon. Lucuma on loistava palanen täydellisen suklaan metsästyksessä, koska sen maun voisi todeta kuuluvan ehdottomasti yhteen kaakaon kanssa.

Säilytys: Huoneenlämmössä, ilmatiiviissä rasiassa, valolta suojassa.

Alkuperämaa: Peru

Gluteeniton / maidoton / lisäaineeton / luomu / kosher / vegaaninen

Ravintoarvot / 100 g
Energia 1290 kJ / 306 kcal
Rasva 1,1 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,3 g
Hiilihydraatit 57,3 g josta sokereita 31,6 g
Kuidut 25,9 g
Proteiini 4,0 g
Suola < 0,1 g

Hinta
19,90 €
Osamaksulla
Alkaen 8,95 €/kk
Saatavuus
Tilapäisesti loppunut
Cocovi Lucuma-Jauhe 300g

Cocovi Lucuma-Jauhe 300g